Türkiye’de hızla çoğalan kahve piyasasına Coffee Village markası ile yeni giren Zekai Aydın, 2010 yılında 25 şube açacak. Tüm yatırımı kendi özsermayesiyle yapacak olan firma, her şube için 250-300 bin TL arasında yatırım yapacak.
İş gezisi için gittiği Costa Rica’da Coffee Village’ın hikâyesini duyan ve markanın haklarını satın alarak Türkiye’ye taşıyan tekstilci Zekai Aydın, franchise vermeden büyüme planları yapıyor. Önümüzdeki yıl sadece İstanbul’da 25 mağaza açmayı planlayan Aydın, maliyetini özsermayesinden karşılayacağı her mağaza için 250 ila 300 bin TL’lik yatırım yapacak. 25 mağazaya ulaştıktan sonra franchise vermeyi düşünebileceklerini söyleyen Aydın, “Biz diğer kahve zincirleri gibi franchise ile büyümek istemiyoruz. Belirlediğimiz konseptin, bizim planlarımız dahilinde ilerlemesini istiyoruz. Önce Coffee Village’nin kültürü otursun, sonra franchise vermeyi düşünebiliriz” dedi. İlk mağazayı geçen ay Moda’da açtıklarını aktaran Aydın, İstanbul’da Nişantaşı, Beşiktaş, Bağdat Caddesi, Ortaköy ve Bakırköy gibi semtlerde 159 lokasyon tespit ettiklerini, çok yakında da Maslak’ta ikinci şubelerini açmayı planladıklarını kaydetti.
Pişmaniye ile kahvesi servisi
Türkiye’de yerleşik kahve evi kavramını ve kahve piyasasını değiştirmek amacıyla sektöre girdiklerinden bahseden Aydın, kahve pazarını yaklaşık 4 firmanın paylaştığını, bunların da Türkiye’deki mağazalarında kahveyi, yurtdışına oranla daha pahalıya sattığını savundu. Coffee Village’de fiyatların da düşük olduğunu dile getiren Aydın, “İnsanlar böyle bir mekana geldiğinde çok para harcamadan çıkmalı. Yabancı rakiplerimiz yurtdışında daha ucuzlar. Türkiye’de ilk defa bizim sunduğumuz pişmaniyeli Türk Kahvesi’nde normal satış fiyatımız 2.40 TL. Moda’da yer alan tüm banka şubelerinin tüm çalışanlarına da mesai saatlerinde normal mönü fiyatlarından yüzde 50 indirim yapıyoruz. Öğrencilere, sağlık çalışanlarına da özel indirimler yolda… Hedefimiz ise 1 yıl içinde Moda’da, kahve denince herkesin bildiği ve geldiği bir yer olmak” dedi.
Türkiye’de tekstil bitti
Bu işe girmeden önce 20 yıl tekstil sektöründe üretim ve ihracat yaptığını anlatan Aydın, krizle birlikte sektörde büyük zorluk yaşandığını hatırlatarak, kendisinin de farklı arayışlara girdiğini dile getirdi. Yaptığı araştırmalar sonunda kahve işine girmeye karar verdiğini ifade eden Aydın, “Bu sektörün önü açık bence. Tekstil, artık ihracatı sürükleyen sektör olmaktan çıkacak. Bu sektör, yeniliklerin sürekli takip edildiği çok renkli bir sektör. Ben de 20 yıl tekstil ürünlerini Almanya’ya ve diğer Avrupa ülkelerine sattım. Ama Türkiye’deki maliyetlerle bu iş yapılmıyor. Kalan işlerimi de bitirip tekstil işini tamamen bırakacağım” diye konuştu.
DON JUAN’IN HİKAYESİ İLGİSİNİ ÇEKTİ
Coffee Village’ı Türkiye’ye getirme hikâyesini de anlatan Aydın, şunları söyledi: “İş gezisi için Costa Rica’ya gitmiştim. Orada Village Coffee markasının hikâyesini duydum ve çok ilgimi çekti. Ben de Costa Rica’nın kahve ekimi yapılan Valle Central bölgesini ziyaret ettim. Orada köylerin iki geçim kaynağı var: Kahve çekirdeği yetiştiriciliği ve toplanan bu çekirdek kahvelerin eşeklerle sahildeki kahve toptancılarına ulaştırılması… Juan Ricard Callas, ki ölümünden sonra herkes onu “Don Juan” olarak anmış, bu kahve taşıyıcılarından biriymiş. Çalışkanlığı ve güvenilirliğiyle farklı biriymiş. Sadece kahve taşımıyor, kahve toptancılarının çiftçilere ödenecek parasını da o taşıyormuş. Don Juan ölünce, şehirdeki kahve toptancıları onu, eşeğini ve köyünü ölümsüzleştirmek için Village Coffee adıyla anılan kahve markasını kurmuşlar. Marka ilk olarak Amerika’ya gitmiş.”
Markanın Türkiye isim hakkını satın aldıklarını kaydeden Aydın, “Coffee Village markasını bir aile şirketi olarak Türkiye’ye getirdik. Bu sebeple de yüzde 100 Türk’tür. Markanın haklarını satın alırken de anlaşmamızı bu şekilde imzaladık” dedi.